Licopeno em aplicações alimentares

Em termos de eficácia do produto, de acordo com os regulamentos, alimentos comuns não podem divulgar sua eficácia, enquanto alimentos saudáveis ​​só podem divulgar sua eficácia aprovada. A eficácia dos produtos alimentares saudáveis ​​com licopeno existentes é antioxidante, melhora da imunidade e assim por diante, e não envolve o efeito terapêutico de doenças. Suplementos alimentares contidos em alimentos comuns podem ser rotulados com os nutrientes correspondentes, como o licopeno.

Estudos descobriram que o licopeno pode retardar o processo de envelhecimento ao eliminar radicais livres, aumentando as atividades da superóxido dismutase e da glutationa peroxidase e diminuindo o nível de malondialdeído. O efeito antioxidante do licopeno faz com que ele tenha o efeito de prevenir e retardar o envelhecimento da pele, reduzindo rugas e sardas, clareando. O licopeno também é eficaz na prevenção e tratamento de doenças neurológicas, inibindo a proliferação de células tumorais, prevenindo doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e tratando osteoporose e outras doenças relacionadas.

O licopeno pode inibir o crescimento do câncer de próstata tanto in vivo quanto in vitro, e seu mecanismo pode ser através da inibição do nível de inflamação no câncer de próstata. Estudos clínicos descobriram que o licopeno tem um papel significativo na inibição da produção de citocinas pró-inflamatórias, e a suplementação de 7mg/d de licopeno por 30d em pacientes com doença arterial coronária pode efetivamente reduzir o conteúdo de 1gG no corpo. Li et al. descobriram que a suplementação de suco de tomate contendo 32,5mg de licopeno por 8 semanas por dia em mulheres jovens saudáveis ​​tem o efeito de efeitos antiobesidade, antioxidantes e anti-inflamatórios.

O licopeno pode ser usado como ingrediente em alimentos em geral, alimentos saudáveis ​​e suplementos alimentares. Entre eles, o licopeno é usado como aditivo alimentar em alimentos comuns; alimentos saudáveis ​​com licopeno adicionado na China são rotulados com uma tampa azul, e a maioria deles é combinada com óleos vegetais para formar cápsulas moles e divulgar seus benefícios à saúde; suplementos nutricionais com licopeno são principalmente alimentos importados, que desempenham um papel na melhoria da saúde do corpo e na redução do risco de doenças. Além dos alimentos mencionados acima, o licopeno também é usado nas indústrias farmacêutica, de ração animal e cosmética.

• Comida saudável

Os produtos de licopeno se tornaram mais amplamente conhecidos e consumidos em resposta à demanda por saúde nutricional. Por meio da ingestão de nutrientes exógenos ou suplementação alimentar, as pessoas podem prevenir danos celulares por radicais livres e aumentar a imunidade. A pesquisa sobre os benefícios do licopeno para a saúde está aumentando para torná-lo um alimento saudável mais acessível.

O licopeno tem uma série de ligações duplas conjugadas, alta solubilidade em gordura, insolúvel em água, baixa estabilidade térmica e, em comparação com tomates frescos, tomates processados ​​através do óleo, o licopeno é mais facilmente absorvido pelo corpo, a taxa de utilização será muito aumentada, então alguns dos ingredientes do produto para adicionar oleorresina de licopeno. A estabilidade do licopeno na oleorresina é maior do que a do licopeno purificado, e a oleorresina de licopeno deve minimizar a presença de íons metálicos de alta valência e oxigênio, evitando tratamento com luz, ácido e agente redutor.

Em termos de forma de produto, cápsulas de softgel de licopeno e pó de licopeno microencapsulado são os principais produtos. Isso está relacionado à sua estrutura oxidável especial, cápsulas de softgel de licopeno através da proteção da cápsula, podem prevenir a degradação do licopeno, para evitar a reação de auto-oxidação mediada por oxigênio, para reduzir o impacto da oxidação da luz e do ar, a fim de estender a vida útil.

• Suplementos alimentares

Alimentos importados relacionados ao licopeno são geralmente chamados de suplementos alimentares. Além das cápsulas softgel comuns de licopeno, também existem comprimidos de licopeno, que usam principalmente a tecnologia de envoltório de membrana de fibra alimentar para reter a estabilidade e a atividade do licopeno. Os suplementos alimentares têm como objetivo fornecer suplementos nutricionais, que não podem substituir a dieta normal e não podem produzir nenhum dano agudo, subagudo ou crônico ao corpo humano.

Produtos estrangeiros de suplementos alimentares relacionados ao licopeno divulgam a eficácia de apoiar a saúde da próstata e do coração, manter a saúde da próstata masculina, ajudar os antioxidantes cardiovasculares, etc. Os produtos não podem substituir medicamentos, nem têm a finalidade de tratar doenças.