Astaxantinatem sido um dos antioxidantes exigidos na dieta, dadas suas reivindicações em relação às vantagens positivas para a saúde. A astaxantina é um componente saudável encontrado nos alimentos disponíveis para a maioria dos indivíduos. Sempre há uma questão de: quais são os alimentos que contêm astaxantina, pois isso significa que as pessoas estão obtendo consciência da saúde. Ao revelar a derivação da dieta desse rubão vívido - carotenóide laranja, pode -se ajudar as pessoas a tomar boas decisões nutricionais para ingerir seus benefícios em suas vidas. Então, que outros tipos de alimentos contêm o ingrediente da astaxantina? Vamos discutir isso com mais detalhes.
Marítimos maravilhosos: frutos do mar ricos em astaxantina
Uma das maiores fontes de astaxantina na dieta humana é os frutos do mar. Um dos peixes mais populares e o peixe com o valor mais nutricional e o sabor rico é o salmão, o que é rico nesse antioxidante. O salmão selvagem - pego, especialmente, tem uma coloração típica rosa - vermelha devido à astaxantina que eles se acumulam, alimentando -se de microalgas e outros pequenos animais em seu habitat natural. Outro peixe que tem muito astaxantina é a truta. Trout, assim como o salmão, obtenha sua dieta que contém esse carotenóide em condições de água doce e isso é um fator para dar a eles essa coloração e seu conteúdo nutricional.
As outras fontes marinhas de astaxantina são camarão e krill. Quando cozido, o camarão fica avermelhado - rosa indicando a presença da astaxantina nos tecidos do corpo. Krill são pequenos crustáceos que habitam oceanos e contêm quantidades exorbitantes de astaxantina, então desempenham um papel fundamental na cadeia alimentar naquele corpo de água. No caso dos seres humanos, além de ter um prazer culinário requintado, o consumo desses produtos de frutos do mar também será o meio natural de melhorar a ingestão de astaxantina.
Origens de algas: microalgas como potências de astaxantina
A fonte natural de astaxantina são microalgas e algumas espécies contêm muito desse composto. Haematococcus pluvialis, especialmente, é a fonte de astaxantina mais famosa, que também é fornecida na natureza. Essa micro alga verde sintetiza grandes quantidades de astaxantina quando colocada sob certas condições ambientais, como alta intensidade de luz, causando uma tensão ou mesmo quando é privada de alimentos que o transformam em uma cor vermelha profunda. Consequentemente, os suplementos de Haematococcus pluvialis ganharam popularidade em pessoas interessadas em aumentar sua ingestão de astaxantina.
A outra forma de microalgas que tem astaxantina nela é Chlorella, embora esteja em quantidades menores do que as encontradas no Haematococcus pluvialis. Muitas pessoas tomam Chlorella em uma forma em pó ou comprimido e, embora o nível de astaxantina possa não ser tão alto, ela ainda aumenta o nível de antioxidantes consumidos no sistema de dieta. Essas fontes das fontes de algas apontam o significado da produção natural de astaxantina e sua acessibilidade ao consumo pelo ser humano em numerosos bens.
Fontes surpreendentes: ovos e aves com astaxantina
Embora a astaxantina seja um ingrediente bem reconhecido em frutos do mar e microalgas, pode ser encontrado também em ovos e aves. O carotenóide pode ser transmitido para os ovos quando as galinhas recebem dietas enriquecidas com o pigmento, ou seja, ingredientes que contêm a astaxantina, incluindo algumas algas ou frutos do mar. Isso causa gemas que são uma cor mais laranja, o que significa mais astaxantina. Da mesma forma, as quantidades de traços de astaxantina também podem ocorrer na carne de aves quando os pássaros foram fornecidos com a dieta enriquecida de astaxantina. Esses estudos indicam que a astaxantina está presente na dieta humana em produtos alimentares mais difundidos, o que é determinado por hábitos de alimentação no gado.
Possibilidades baseadas na planta: fontes indiretas de astaxantina
Embora as plantas não produzam a astaxantina por si mesmas, é possível relacionar indiretamente alguns alimentos baseados em plantas a esse antioxidante. Como exemplo, alguns tipos de algas marinhas, que são cultivadas em habitats marinhos na presença de microalgas que produzem a astaxantina, podem absorver, ingerir ou acumular uma quantidade menor de astaxantina. Além disso, existem pequenas quantidades em certos óleos vegetais (particularmente de fontes vegetais que provavelmente serão expostas a ataxantina carotenóide derivada marinha durante a produção ou cultura em regiões costeiras). Embora essas fontes baseadas em plantas não possam ser tão concentradas quanto frutos do mar e algas, elas ainda fornecem uma contribuição modesta da astaxantina para a ingestão geral de um indivíduo.
Para concluir, a astaxantina ocorre em muitas fontes de alimentos, variando no fundo do oceano como dieta e suplementos que são microalginas. Ao tornar essas fontes alimentares de astaxantina, parte de sua dieta, é concebivelmente possível que você receba proteção antioxidante e melhor saúde geral. Se você está ansioso para aprender mais sobre a astaxantina - produtos ricos ou tiver dúvidas sobre seus benefícios nutricionais, fique à vontade para alcançardonna@kingsci.com.
Referências
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- Johnson, C. (2022). Organismos marinhos como fontes -chave de astaxantina. Aquiculture Nutrition Reviews, 15 (3), 67 - 79.
- Williams, D. (2024). O papel das microalgas na produção de astaxantina e no fornecimento alimentar. Algal Research Journal, 12 (1), 88 - 99.