Congelar pó de mirtilo secosignifica que as pessoas usam um secador de congelamento de mirtilo para congelar mirtilos frescos abaixo da temperatura do ponto eutético. Sob vácuo, a água nas mirtilos é removida por sublimação, de modo a obter mirtilos congelados. O pulverizador pode obter pó congelado de mirtilo. Este processo retém o sabor e o cheiro de mirtilos puros. É amplamente utilizado no processamento de vários alimentos com sabor de mirtilo e adicionado a vários alimentos nutritivos para fortalecer seus benefícios nutricionais e para a saúde e dar a Todos os tipos de alimentos ter cor de mirtilo natural e sabor de mirtilo único.
De acordo com pesquisadores do USDA Human Nutrition Center (HNRCA), as amoras classificam #1 na atividade antioxidante, em comparação com outras 40 frutas e vegetais frescos.Congelar pó de mirtilo secoé rica em antocianinas, que protegem as células dos efeitos nocivos dos radicais livres. Em 2010, o Journal of Agricultural and Food Chemistry publicou um estudo que analisou o efeito do extrato de mirtilo em hamsters que consumiam uma dieta rica em gordura. Se você tem colesterol alto no sangue, adicionar pó de mirtilo à sua dieta pode ser útil para diminuir o colesterol. O consumo de mirtilos também pode reduzir o risco de aterosclerose.
A aplicação deCongelar pó de mirtilo seco
