O inibidor da α-amilase está no endosperma de muitas sementes de plantas. É uma substância bioativa natural pura deextrato de feijão branco. Comparado com outros feijões, o feijão branco contém um maior teor de inibidores da α-amilase. Portanto, é usado principalmente para extrair inibidores da a-amilase.
O extrato de feijão branco só é adequado para pessoas com uma dieta rica em carboidratos. É inútil se você comer principalmente carne e raramente comer doces e alimentos básicos. O extrato de feijão branco pode bloquear com eficácia a decomposição do amido em alimentos ricos em amido, como arroz, macarrão, grãos e lanches. Ele bloqueia a ingestão da maioria das calorias do amido. A fim de reduzir a maior fonte de gordura do corpo' Além disso, também é importante para a atividade e o conteúdo dos inibidores da amilase. A dosagem recomendada de extrato de feijão branco é de 1g antes das refeições. A unidade ativa de inibidor de amilase por grama deve ser 3000u / g. Comer antes das refeições pode bloquear 80% da ingestão de calorias.
Extrato de feijão brancocontém inibidores de α-amilase altamente ativos. É denominado" bloqueador de amido" que é a glicoproteína composta. Pode inibir o efeito da α-amilase. Reduz a elevação pós-prandial de açúcar no sangue por meio da decomposição do amido em bloco e reduz a absorção de glicose. Ele também tem o efeito de reduzir a secreção de insulina e reduzir a síntese de gordura. Pode cooperar efetivamente com o tratamento dietético de pessoas diabéticas. Porque pode diminuir a densidade do açúcar no sangue e dos lipídios do sangue.
Portanto, os inibidores da α-amilase são amplamente usados no controle de peso. Uma série de produtos para perda de peso foi desenvolvida, como pós, comprimidos e cápsulas.Extrato de feijão brancoé amplamente utilizado no mercado de alimentos substitutos de refeição, produtos cárneos e condimentos.
