O que éExtrato de alho da China?
Extrato de alho da Chinaé uma variante altamente condensada de compostos bioativos isolados das altas lâmpadas - de qualidade produzidas na China e desenvolvidas para atender às necessidades de qualquer setor e comércio. Este ingrediente é produzido sob tecnologia especial de extração e processamento, na qual o odor pungente específico, o perfil de sabor e os constituintes funcionais não são perdidos. Portanto, um excelente ingrediente da indústria de alimentos/bebidas e nutracêuticos, tornando -o uma solução flexível para qualquer fabricante/condutor de alimentos, bebidas, indústria nutracêutica, alimentação e ingrediente funcional. É muito estável e a qualidade é consistente, por isso pode ser facilmente incorporada nas formulações de produtos onde o sabor, os componentes naturais e a funcionalidade são necessários, sem flutuações nas matérias -primas. Seus benefícios são notáveis, como vida útil mais longa, ingredientes ativos padronizados, fácil transporte e armazenamento e o fato de que o alho fresco não precisa de tanto processamento. É comercializado em uma variedade de formas -, por exemplo, pó ou líquido - para atender a uma ampla gama de requisitos de fabricação, como misturas de tempero e sopas instantâneas, suplementos nutricionais e alimentação de gado.

COA
| Item | Especificação | Exemplo de resultado | Método / padrão |
| Aparência | Pó fino | Luz - amarelo a marrom em pó | Inspeção visual |
| Odor | Odor característico do alho | Odor característico do alho | Organoléptico |
| Ingrediente ativo (alicina) | Maior ou igual a 2,0% | 2.10% | HPLC |
| Compostos totais de enxofre | Maior ou igual a 4,0% | 4.20% | Gc |
| Perda na secagem | Menor ou igual a 5,0% | 4.80% | AOAC 925.10 |
| Conteúdo de cinzas | Menor ou igual a 5,0% | 4.50% | AOAC 923.03 |
| Tamanho de partícula | 100% passa 80 malha | Conforme | Analisador de partículas a laser |
| Metais pesados: | |||
| - Lead (PB) | Menor ou igual a 2 mg/kg | 1,5 mg/kg | ICP - ms |
| - Arsênico (AS) | Menor ou igual a 1 mg/kg | 0,6 mg/kg | ICP - ms |
| - Mercúrio (HG) | Menor ou igual a 0,1 mg/kg | 0,05 mg/kg | ICP - ms |
| - Cádmio (CD) | Menor ou igual a 1 mg/kg | 0,4 mg/kg | ICP - ms |
| Microbiológico: | |||
| - Contagem total de placas | Menor ou igual a 1000 UFC/G | 500 CFU/G. | USP 61 |
| - fermento e mofo | Menor ou igual a 100 UFC/G | 50 CFU/G. | USP 61 |
| - E. coli | Negativo | Negativo | USP 62 |
| - Salmonella | Negativo | Negativo | USP 62 |
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Tendências de mercado
A tendência de mercado deExtrato de alhoestá experimentando um crescimento ascendente consistente devido à crescente demanda por ingredientes baseados em plantas naturais globais - com vantagens funcionais e sensoriais em várias indústrias. O crescente interesse dos consumidores e fabricantes internacionais na etiqueta limpa -, sustentável, alta - matérias -primas de qualidade aumenta a ênfase nela, pois essa matéria -prima tem um preço competitivo, uma cadeia de suprimentos confiável e uma qualidade estável. Os fabricantes nas indústrias de alimentos e bebidas estão integrando para melhorar os elementos do paladar em alimentos processados, temperos e molhos, enquanto as indústrias nutracêuticas e de alimentação animal consideram seus compostos bioativos porque eles têm usos funcionais. A tecnologia e a padronização dos produtos também estão sendo avançadas para que os fornecedores possam atender às estritas demandas dos exportadores na América do Norte, Europa e Ásia - Região do Pacífico. Esse acoplamento da responsabilidade fiscal e manutenção do suprimento equitativo, juntamente com sua ampla aplicabilidade, está tornando -se uma força a ser considerada em termos de potencial de mercado, tanto nas economias desenvolvidas quanto em desenvolvimento.
Por que o extrato de alho é popular?
1. Qualidade e padronização consistentes
É fabricado em métodos sofisticados de processamento que suportam conteúdo composto ativo consistente, sabor consistente e lote - para - em lote de desempenho consistente.
2. Custo - Supplência efetiva
Uma vantagem de fazer parceria com a China na produção a granel de alho e o estabelecimento de um negócio de processamento inteiro completo - é a capacidade de oferecer taxas competitivas de boa qualidade.
3. Aplicações versáteis
Aplicável à maioria das indústrias, como alimentos e bebidas, nutracêuticos, alimentos e temperos em fabricação de alimentos.
4. Longe de longa vida útil e manuseio fácil
Tem uma vida útil mais longa e limita o número de dificuldades logísticas quando comparado ao alho fresco, o que facilita a manutenção do inventário.
5. Capacidade de exportação forte
Pó de extrato de alhoé suportado com um poço - desenvolvido cadeia de suprimentos e aderência aos padrões internacionais e, portanto, é aproximado dos mercados em todo o mundo.
6. LIMPE - Rótulo Ingrediente
Suporta o aumento das tendências do consumidor e da indústria para ingredientes compostos vegetais naturais na formulação do produto.

Direção do produto
1. Misturas de tempero e misturas de especiarias
Aplicado como um tempero em macarrão instantâneo, temperos de lanches, marinadas e misturas de condimentos quando administradas como pó ou grânulos.
2. Processados de carne e frutos do mar
Aplicado em salsichas, carne curada, almôndegas ou temperos de frutos do mar para garantir que o sabor e o cheiro do produto seja aprimorado sem afetar sua estabilidade.
3. Molhos, molhos e condimentos
Misturado com os molhos baseados em soja -, pastas de pimenta, molho para salada e molhos de mergulho como uma adição para obter um sabor consistente de alho sem o trabalho de usar alho fresco.
4. Instant e pronto - para - comer alimentos
Extrato de alicina em póé usado em sopas, refeições instantâneas, comida congelada e kits de refeições para adicionar sabor profundo de alho aos alimentos e economizar tempo de preparação.
5. Suplementos nutracêuticos e alimentares
Em cápsulas, comprimidos ou formas de pó ativas para bem -estar geral e uso nutricional.
6. Alimentação animal e alimentos para animais de estimação
Adicionado à dieta de animais de fazenda ou animais de estimação, de modo que o suplemento faça parte da palatabilidade dos alimentos e, assim, aumente o valor de todo o produto.
7. Pedros de assados e lanches salgados
Também adicionado ao pão, biscoitos e chips com sabor para produzir novos produtos com destaques exclusivos de alho no mercado de varejo.
Certificações

American Warehouse

Exposições

Tag: Extrato de alho, extrato de alho em pó






