Pó de riboflavina

Pó de riboflavina

Tipo de produto: Cor Natural
Número E: E 101
Tonalidade de cor: amarelo brilhante a laranja-amarelo
Componentes corantes: Riboflavina (Vitamina B2)
Solubilidade: Ligeiramente solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol, insolúvel em óleos
Forma: Pó (cristalino)
Estabilidade: Boa estabilidade ao calor e ao pH; sensível à luz
Status: não-disponível para OGM, adequado para veganos
Amostra: 10–20 g grátis
Armazéns dos EUA: SIM
Certificado: HACCP, ISO, KOSHER, FDA
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Descrição
Parâmetros técnicos

O que é riboflavina em pó?

 

Pó de riboflavinaé um aditivo de corante alimentar amarelo natural que é comumente utilizado na fabricação de alimentos, bebidas, nutracêuticos e produtos para rações como um aditivo de corante estável na produção de uma cor amarela-amarelada. É uma riboflavina quimicamente conhecida e seu número no sistema de numeração E é E101, que geralmente é sintetizado por um processo de fermentação controlada ou um processo de biossíntese, o que também está em linha com as tendências atuais do mercado em relação à natureza-soluções de cores idênticas e de origem natural. É apreciado nas indústrias devido ao seu perfil de cores limpas, alto nível de compatibilidade com formulações secas e líquidas e desempenho previsível com sistemas de produção padronizados. Seu uso é comum em produtos como bebidas, análogos lácteos, cereais, confeitos, pré-misturas e combinações de ingredientes funcionais nos quais é necessária uma cor amarela brilhante e uniforme, sem o uso de corantes sintéticos. Tem benefícios na transparência da formulação, aceitação regulatória em vários locais e o benefício de ser fácil de processar em larga escala, como na mistura, granulação e encapsulamento. Sua apresentação de cores tem mais sucesso em sistemas com baixo teor de-gordura e água-e, portanto, é aplicável nas formulações atuais-que valorizam a clareza nos rótulos e a rastreabilidade dos ingredientes.

 

Riboflavin-Powder

 

COA

 

Item Especificação/Padrão Método de teste Resultado
Número E E101 - E101
Cor Amarelo brilhante a laranja-Amarelo Inspeção Visual Amarelo brilhante
Aparência Pó Cristalino Fino Inspeção Visual Em conformidade
Ensaio (conteúdo de riboflavina) 98.0 – 102.0% HPLC 0.99
Perda na secagem Menor ou igual a 0,5% Gravimétrico 0.00
Resíduo na ignição Menor ou igual a 0,1% Gravimétrico 0.00
Solubilidade Moderadamente solúvel em água, insolúvel em etanol Qualitativo Em conformidade
pH (solução aquosa a 1%) 5.5 – 7.0 Medidor de pH 6.30
Metais Pesados ​​(como Pb) Menor ou igual a 5 ppm AAS/ICP 2 ppm
Arsênico (As) Menor ou igual a 3 ppm AAS/ICP 1 ppm
Cádmio (Cd) Menor ou igual a 1 ppm AAS/ICP <0.5 ppm
Mercúrio (Hg) Menor ou igual a 0,1 ppm AAS/ICP <0.05 ppm
Limites Microbianos      
Contagem total de placas Menor ou igual a 1000 UFC/g Método de contagem de placas 250 UFC/g
Leveduras e Moldes Menor ou igual a 100 UFC/g Método de contagem de placas 20 UFC/g
E. coli Negativo ISO 16649/GB 4789 Negativo
Salmonela Negativo ISO 6579/GB 4789 Negativo

 

 

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Tendências de mercado

 

OVitamina B2 Riboflavina em póO padrão de mercado faz parte de uma tendência maior nos setores de alimentos, bebidas, nutracêuticos e rações em direção a alimentos de origem natural e{0}}amigáveis ​​aos rótulos, como resultado de condições macroeconômicas, como maior preferência do consumidor pela transparência, maior simplificação dos rótulos dos ingredientes e sustentabilidade. A tendência crescente entre os fabricantes é focar em corantes de origem natural em vez de sintéticos para atender aos requisitos regulatórios, bem como mudar as tendências de consumo nos mercados globais, especialmente nas áreas que possuem rótulos limpos- rigorosos ou produtos ambientalmente conscientes. Outras áreas de crescimento, como bebidas funcionais, alimentos-à base de plantas e pré-misturas formuladas, também ajudaram a avançar no uso, pois apresentam manifestação consistente de cor amarela e podem ser utilizados em diversos processos de produção, além de serem de origem natural. Simultaneamente, o investimento nas cadeias de abastecimento e na tecnologia de produção melhorou a fiabilidade e a acessibilidade, permitindo às empresas dimensionar as aplicações ao custo de manter os parâmetros de custo e qualidade. Devido à reação dos formuladores industriais às macrotendências que consideram importante a autenticidade dos ingredientes e a resiliência do fornecimento, obteve uma reação positiva na gama de corantes obtidos naturalmente que apoiam os objetivos estratégicos de fornecimento e posicionamento de produtos em mercados competitivos.

 

Por que a riboflavina em pó é popular?

 

1. Reconhecimento e Padronização Científica

É um produto de identidade química clara, definido, bem{0}}caracterizado e conhecido por ter aceitação regulatória de longa data-nos mercados globais. Essa transparência técnica dá aos fabricantes garantia na precisão das formulações, garantia de qualidade e conformidade-transfronteiriça, o que o torna um ingrediente seguro no desempenho industrial em-grande escala.

2. Múltiplas funções funcionais na formulação

Além de conferir tonalidade amarela uniforme, possui diversas funções funcionais em preparações complexas, como padronização de cores e consistência entre lotes. O fato de ser compatível com misturas secas e/ou sistemas líquidos permite que os fabricantes simplifiquem os portfólios de ingredientes e/ou ofereçam uma ampla gama de aplicações.

3. Rótulo-limpo e posicionamento natural

Sendo um corante amarelo natural, ele será compatível com abordagens-de rótulo limpo que se concentram em ingredientes reconhecíveis e minimamente processados. Ele permite que os fabricantes utilizem menos corantes sintéticos e ainda assim obtenham o desempenho de cores populares, facilita a rotulagem transparente e simplifica as declarações de ingredientes.

4. Ampla versatilidade de aplicações

Possui boa compatibilidade com uma ampla variedade de produtos alimentícios, incluindo bebidas, cereais, substitutos de laticínios, misturas e alimentos para animais. Essa flexibilidade diminui a complexidade e agrega valor à formulação, além de torná-la mais atrativa para compradores que desejam combiná-la com linhas de produção já existentes.

5. Alinhamento Regulatório e de Mercado

Como os sistemas de aditivos alimentares aceites, tais como o seu agrupamento de números E,Vitamina B2 Riboflavina, se tornará parte da direção regulatória emergente que se inclina para o uso de ingredientes de origem natural. Esse alinhamento ajuda os fabricantes a criar portfólios de produtos-preparados para o futuro em resposta a padrões mais rígidos e expectativas de{2}mudança do mercado.

 

Riboflavin-Powder-Product-Direction

 

Direção do Produto

 

1. Bases de bebidas fortificadas e xaropes

ORiboflavina vitamina B2 em pópode ser usado em concentrados de bebidas, xaropes e bases prontas-para{1}}misturar para fornecer uma cor amarela estável que funcionará com sistemas à base de-água para auxiliar na diferenciação visual sem a necessidade de usar corantes sintéticos.

2. Pré-misturas de cereais, grãos e produtos extrusados

Em misturas de cereais, bases para snacks e pré-misturas de produtos extrusados. Ele é usado para normalizar a cor em lotes para dar uma aparência uniforme aos produtos acabados no mesmo lote, mas não para ser afetado por operações de processamento em alta-temperatura.

3. Lácteos e formulações alternativas-lácteas

Produtos lácteos em pó e outros fabricantes-de produtos vegetais podem incorporá-lo para adicionar ou substituir a tonalidade amarela que pode ter sido perdida durante o processamento para aumentar a consistência visual do produto, incluindo misturas de bebidas e sistemas reconstituídos.

4. Sistemas de Confeitaria e Revestimento

Ele pode ser usado em núcleos de confeitaria, revestimentos de açúcar e sistemas de envidraçamento nos quais uma coloração amarela controlada é necessária para permitir que os desenvolvedores de produtos desenvolvam perfis de cores diferenciados com ingredientes de origem natural.

5. Misturas e pré-misturas de ingredientes funcionais

Ao usá-lo em uma mistura de vários-ingredientes que passará por processamento adicional, ele também pode ser usado como padronizador de cores e ingrediente de formulação para facilitar a produção e reduzir os mecanismos de controle de ingredientes posteriormente.

6. Alimentos e insumos nutricionais especiais

Na produção de rações e nutrição especializada, é empregado para obter coloração interior constante em posições de precaução em pré-misturas e produtos compostos, a fim de melhorar a uniformidade visual do lote em ambientes de fabricação em grande-escala.

7. Sistemas de cores de etiquetas limpas-personalizadas

Outros fabricantes inovadores também podem incorporar o pó de riboflavina em sistemas de cores patenteados, utilizando-o com outros pigmentos naturais para criar sua própria tonalidade, permitindo o desenvolvimento de sua própria tonalidade para combinar com uma linha de produtos ou área geográfica específica.

 

Certificações

 

Certifications

 

Armazém americano

 

American-warehouse

 

Exposições

 

Exhibition

 

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