Eritritol a granel

Quais são as principais características do KS Erythritol a granel?

1. Baixa doçura: A doçura deeritritol a granelé apenas 60%-70% do da sacarose. Tem um sabor refrescante, sabor puro e sem amargor. Pode ser usado em combinação com adoçantes de alta intensidade para suprimir sua doçura de alta intensidade. O sabor ruim do agente.

2. Alta estabilidade: É muito estável a ácidos e calor, e tem alta resistência a ácidos e álcalis. Não se decompõe e muda abaixo de 200 graus, e não muda de cor devido à reação de Maillard.

3. Alto calor de dissolução:Eritritoltem efeito endotérmico quando dissolvido em água, e o calor de dissolução é de apenas 97,4 kJ/kg, que é maior que o da glicose e do sorbitol, e tem uma sensação refrescante quando ingerido.

4. Solubilidade: A solubilidade do eritritol a 25 graus é de 37% (P/P). Conforme a temperatura sobe, a solubilidade do eritritol aumenta, tornando fácil cristalizar e precipitar cristais.

5. Baixa higroscopicidade: o eritritol é muito fácil de cristalizar, mas não absorve umidade em um ambiente com 90% de umidade, e é fácil de triturar para obter um produto em pó, que pode ser usado na superfície dos alimentos para evitar que os alimentos absorvam umidade e se deteriorem.

Por que escolher KS Erythritol a granel?

1. O eritritol tem menos calorias, apenas 0.4 kcal/g. Essa energia pode ser diretamente ignorada quando adicionada à comida, e a energia é contada como 0 kcal.

2. O corpo humano tem maior tolerância ao eritritol, que é o álcool de açúcar mais tolerado, e não é fácil causar desconfortos gastrointestinais, como distensão abdominal e diarreia.

3. Quando adicionado ao café, pode efetivamente suprimir a adstringência do café.

Quais são outros adoçantes naturais comuns?

*xilitol

O xilitol é amplamente encontrado em grãos, frutas e vegetais, mas seu teor é baixo; o corpo humano também pode produzir cerca de 5-15 gramas de xilitol por dia, e a maior parte do xilitol comprado no mercado é processado a partir de sabugo de milho e bagaço como matérias-primas.

*Mogrosídeos

Luo han guo originalmente produzido na China, o mogroside é extraído de Momordica grosvenori. Ele não contém calorias e não aumenta o açúcar no sangue, e sua doçura é 150-200 vezes maior que a da sacarose.

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