Pó de extrato de chicória

Pó de extrato de chicóriaé uma excelente planta - ingrediente baseado em base obtido, realizando extração altamente avançada e tratamentos de secagem por pulverização da planta de raiz chicória com inulina como o principal ingrediente ativo. Esta é uma fibra dietética solúvel que está em conteúdo concentrado, fazendo com que o pó tenha um valor funcional nas aplicações de formulação e nutricional. Parece um pó de fluxo em pó finamente em pó e livre - com um sabor suave, mas um tanto doce e altamente solúvel, portanto, fácil de integrar a várias matrizes do produto. Ele também tem vários benefícios para os fabricantes: fortificação de fibras, posicionamento de bem -estar digestivo, melhor textura do produto e redução do uso de açúcar em níveis sensoriais desejáveis. Pode ser usado em uma variedade muito ampla de indústrias, como alimentos funcionais, bebidas, nutracêuticos e alimentos funcionais especiais, porque é estável em condições típicas do processamento na indústria. Possui uma composição estável de inulina e tamanho de partícula controlada, esforços para garantir uma cadeia de suprimentos em massa eficiente, o que o torna um ingrediente versátil e de desempenho - procurado por empresas que procuram criar formulações inovadoras, limpas - e saúde -}}.

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A principal substância de trabalho deExtrato de raiz de chicóriaé inulina, que é uma fibra alimentar solúvel natural que é uma cadeia de açúcar de frutose com alto valor funcional e nutricional. A inulina é uma fibra prebiótica que aumenta a saúde do intestino, mantendo um equilíbrio adequado entre bactérias benéficas no intestino. Substâncias bioativas adicionais, como polifenóis, flavonóides e minerais de rastreamento, também tendem a estar presentes nele, além da inulina, mas em quantidades menores, o que aumenta o potencial antioxidante e o valor nutricional da substância. A alta concentração e pureza de inulina no extrato também o tornam muito útil para os fabricantes de alimentos e bebidas que desejam adicionar às suas fórmulas o componente de fibra, aprimorar a textura e reduzir o teor de açúcar. Juntos, esses componentes oferecem benefícios multifuncionais sinônimos com os requisitos atuais de mercado do desenvolvimento de ingredientes naturais e limpos -} rótulos como parte do bem -estar - baseados em formulações.

1. Suprimento e limpeza de matérias -primas

High - As raízes de chicória da qualidade são adquiridas e bem limpas para eliminar sujeira, rochas e outros fatores contaminantes; É isso que oferece uma ótima qualidade do material inicial vital em produtos consistentes.

2. Corte e corte

As raízes limpas também são cortadas ou cortadas mecanicamente em peças pequenas e uniformes para expor áreas mais altas que podem melhorar a melhor extração de inulina e outras águas - compostos solúveis.

3. Extração de água quente

As raízes de chicória picadas são extraídas usando água quente a temperaturas e temperaturas leves que podem permitir a liberação de inulina e alguns compostos bioativos associados no licor de extração sem destruir seu conteúdo funcional.

4. Filtração e esclarecimento

O extrato líquido é filtrado com filtros finos ou centrifugação para ter fibras solúveis e pedaços sólidos extraídos e deixar uma solução de extrato clara e filtrada que pode ser concentrada.

5. Concentração sob vácuo

A evaporação a vácuo é usada para remover o excesso de água no extrato filtrado a uma temperatura relativamente baixa, ajudando assim a preservar o calor - componentes sensíveis e a afetar a concentração para manter a qualidade dos produtos.

6. secagem por pulverização

O concentradoChicória raiz inulina em póé spray - seco para formar um pó de spray fino e uniforme -, onde os parâmetros são otimizados para obter um teor de umidade desejável, fluxo e tamanho de partícula, para criar facilidade de manuseio e combinação em formulações.

7. Controle de embalagem e qualidade

O pó resultante é preenchido na umidade - resistente e industrial - embalagem de qualidade em um ambiente estritamente controlado para evitar contaminação e absorção da umidade. Os testes de controle de qualidade são feitos com testes rigorosos de conteúdo de inulina, pureza e segurança microbiológica para justificar a remessa.

Extrato de raiz de chicória inulinaé comercializado principalmente para indústrias de fabricação e outras indústrias de alimentos e bebidas que exigem a utilização de ingredientes funcionais baseados em plantas naturais -} em seus produtos. É particularmente aplicável a empresas com interesses na fibra alta -, limpe - e saúde digestiva - promovendo formulações, aqueles com interesse em melhorar a qualidade textural, redução de açúcar e para aqueles que requerem uma maneira mais fácil de melhorar o perfil nutricional de seu produto. A capacidade de fornecê -lo e as necessidades que os fabricantes possuem na produção de vários alimentos funcionais, fibras - bebidas enriquecidas, suplementos dietéticos e outros produtos de nutrição especializados oferecem aos fabricantes uma oportunidade de responder adequadamente ao aumento da demanda do mercado por saúde e sustentabilidade -} soluções conscientes.

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